Requisitos:
- Experiência comprovada como padeiro(a) em padarias, confeitarias ou cozinhas industriais.
- Domínio de técnicas de fermentação natural e industrial (preferível).
- Conhecimento em panificação artesanal e/ou industrial.
- Habilidade no manuseio de equipamentos industriais.
- Conhecimento em BPM (Boas Práticas de Manipulação) e segurança alimentar.
- Competências Comportamentais
- Organização e disciplina.
- Atenção aos detalhes e padrões.
- Proatividade e agilidade.
- Trabalho em equipe.
- Responsabilidade com horários e metas.
- Capacidade de trabalhar sob pressão.
- Ambiente de forno e calor constante.
- Trabalho em pé durante toda a jornada.
- Necessário uso de EPIs (touca, avental, calçado antiderrapante).
- Rotina com horários diferenciados e início das atividades no início da manhã ou madrugada, conforme escala.
- 7. Indicadores de Desempenho (KPIs)
- Padronização dos pães.
- Produtividade diária.
- Índice de desperdício de insumos.
- Conformidade sanitária.
- Satisfação do cliente interno/externo.
- Cumprimento de fichas técnicas e prazos de produção.
Atividades:
- Preparar massas de pães tradicionais e especiais, seguindo fichas técnicas (pesagem, mistura, sova, descanso e assamento).
- Operar equipamentos industriais como masseiras, batedeiras, cilindros, câmaras de fermentação e fornos.
- Realizar modelagem de pães, cortes, aplicação de coberturas e finalizações conforme padrão da empresa.
- Acompanhar os tempos de fermentação e assamento, garantindo qualidade e uniformidade dos produtos.
- Fazer controle de estoque de insumos, solicitando reposição quando necessário.
- Manter organização, limpeza e conformidade com as normas sanitárias.
- Registrar produção diária e apoiar na criação de novos produtos.
- Realizar testes de padronização e contribuir com melhorias no processo produtivo.
- Trabalhar em equipe com confeiteiros, salgadeiros e auxiliares de produção.
Jornada de trabalho:
- Entrar às 05:00
Salário:
- R$ 1.800,00
Total de vagas:
- 03 vaga(s)
Data máxima para envio de currículo: 01/12/2025
Enviar currículo informando no assunto a vaga de interesse pelo WhatsApp (86) 99492-3557.
Sempre que enviar seu currículo ou comparecer a uma entrevista de emprego mencione que o anúncio da vaga foi visto na seção correspondente ao seu estado do site Vagas Emprego Nordeste. Dessa maneira você estará ajudando nosso site a se tornar cada vez mais conhecido pelas empresas e isso estimula a nos enviarem mais vagas para divulgação.
Atenção
O Vagas Emprego Nordeste é um site de divulgação de vagas de emprego. Não temos qualquer ligação com as empresas anunciantes das vagas e nossa única participação no processo seletivo é a divulgação da vaga.
Se você encontrar alguma oferta de emprego enganosa em nosso site pedimos que cique no link de denúncia do menu e informa para que possamos removê-la e bloquear o usuário que a enviou.
Antes de enviar seu currículo verifique se você está de acordo com o perfil solicitado. Entendemos que você precisa trabalhar, mas ao candidatar-se a vagas para as quais não se qualifica atrapalha o processo seletivo e prejudica os usuários qualificados para a vaga.
Se você foi selecionado para uma vaga através de nosso site conte para seus amigos e para nós, vamos adorar saber do seu sucesso!